Традиционно эта халва готовилась из аражана. Аражаном
назывались домашние сливки, получаемые самым незамысловатым способом.
Для этого свежее молоко на сутки надо было оставить в прохладном
месте. Лёгкий молочный жир постепенно всплывал на поверхность, на
которой образовывался слой сливок.
Причём чем жирнее
молоко – тем толще будет слой сливок. Именно этот слой и осторожно нужно
было собрать ложкой и выложить в отдельную посуду. Вместо домашних
сливок можно использовать магазинные.
Ингредиенты:
- полстакана сливок;
- 1 стакан муки;
- полстакана сахара.
Вскипятить сливки, добавить муку. Размешать, чтобы получилась вязкая масса. Постарайтесь избегать образования комочков. Добавить сахар и поставить на маленький огонь до полного растворения сахара.
Выложить на блюдо, посыпать корицей, остудить и порезать на кусочки. При желании можно добавить изюм или орехи.
Материал скомпонован и отредактирован: Аршам Агамалян
|
=== result ===
|
|
| Click on icons for more info | ||